Citrus Roast Chicken na may Mga Resipe ng Peras at Fig - New York Times

0 84

Ang makatas, mabangong sitrus na manok ay isang perpektong ulam para sa panahon ng balikat sa pagitan ng tag-init at taglagas, kapag ang mga peras at igos ay nagsasapawan sa merkado at ang mga gabi ay cool na cool upang sunugin ang oven. Habang nag-ihaw ang manok, ang balat nito ay pumutok at ang taba nito ay natutunaw, na pinapaamoy ang caramelized na prutas sa kawali. Bago ihain, ang lahat ay pinalamutian ng isang kahel na bawang na sarap na sinablig ng perehil at pinatuyo ng sherry na suka. Ito ay isang matamis at masarap na pagkain na sapat na simple para sa isang linggo (kung maaari mong i-marina ang manok noong gabi), ngunit sapat na maligaya para sa mga panauhin.

Itinampok sa:
Isang masarap na uri ng ibon.

Ang artikulong ito ay unang lumitaw (sa Ingles) sa https://cooking.nytimes.com/recipes/1020452-citrusy-roast-chicken-with-pears-and-figs

-iwan Ng komento